Conditionnement

Dans notre centre de traitement du coquillage, nous disposons de Bassins de stockage et épuration.

Durant les périodes chaudes un système de réfrigération de l'eau permet de conserver

les coquillages à une température optimale.

Avant les opérations de tri et emballage,
les coquillages sont immergés dans ces bassins de stabulation.

Les produits d'importation sont épurés dans ces même bassins.

Pour les moules destinées à la restauration, les débyssusseuses permettent de livrer un produit

prêt à cuire (moules PAC).

Les moules sont conditionnées en sacs de 5  et 10 kgs.

Pour les GMS nous distribuons des moules PAC en barquettes sous-vide (DLC 5 jours) de 2 kgs.

Les huîtres sont distribuées en cagettes de 3,5, et 10 kgs.